小米是我们北方人经常吃的，基本每天都会喝小米粥。为什么它会成为北方人甚至南方人喜欢吃的，每天吃的必须品呢？首先它的营养价值是非常丰富的。还有就是它是我们吃的粮食之一。

小米又称粟，也称栗米。有时候也称谷子，在古代称它为梁。它的名字很多，可见它的年代比较久哦。在古代就有了它。谷子原产于我国，是世界栽培历史最悠久的作物之一，也是我国最古老的栽培植物之一。在山西夏县西荫村古代的遗存中，发现了一种原始的谷粒化石，据今约有5万多年，这是我国发现最早的谷粒化石。

那我们经常吃它有好处吗？答案是有的。它营养很丰富据测定，蛋白质含量达11．2％～13．4％，脂肪含量4.5％，比普通小米高1％～3％。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调。而且维生素的含量也比较多。粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中最低的。它是产妇，幼儿老人的滋补佳品。经常吃它还可以解毒、消渴、泄泻、还可以壮阳、还可以避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。这些功效对于我们任何人都是有作用的，在生活中很普遍哦。如果大家还想了解其他方面，例如方面的，可以来素食营养网哦。欢迎大家的到来。